!



Préparation : 1 h
Cuisson : 20 à 25 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 150 à 200g de choucroute crue
- 2 oeufs
- 1 darne de saumon
- 60 g de munster
- lait concentré
- 1/2 citron
- 1 oignon
- 1 petite cuillère à café de moutarde
- sel, poivre, estragon et persil, coriandre en grain

Préparation :

Faire préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

Précuire
le saumon (décongelé au besoin), la choucroute et l'oignon émincé 10
minutes à la vapeur, sur 2 étages avec le poisson au niveau inférieur.

Pendant
ce temps, découper le fromage en petits dés en laissant quelques
lamelles entières pour le dessus du cake et presser le citron.

Dans
un saladier, battre les 2 oeufs, la cuillerée de moutarde, le jus de
citron et un peu de lait concentré. Ajouter sel, poivre, la coriandre
pilée et les herbes à votre goût, en veillant à ne pas trop saler car le
fromage l'est déjà.

Verser la choucroute à l'oignon et le saumon
émietté dans le saladier contenant la préparation aux oeufs, mélanger
puis jeter les dés de fromages. Bien amalgamer et verser dans un moule à
cake.

Disposer sur le dessus les lamelles de fromages mises de côté.

Enfourner pour 20 à 25 minutes environ dans un four à température assez forte, en surveillant au besoin.

[]marmiton.org

[/color][/font][/color][/color]

désolée je nv' arrive pas à la mettre en plus claire

ben je vais te dire je ne la gouterais pas non plus hihihihi

md rrrrrrrrrrrr!!