tarte alsacienne

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-pate feuilletée
300g de choucroute cuite environ
1 saucisse de morteau
4 oeufs
20cl de crème liquide
20cl de lait
sel , poivre , piment d'espelette
100g de comté rapé ou de gruyère

préparation

prechauffez le four th 7

faites cuire la saucisse de morteau 20 mn a l'eau bouillante , laissez la refroidir , retirez la peau et coupez la en rondelles

dans un saladier mélangez les oeufs , la crème , le lait , le sel , le poivre ou le piment d'espelette

mettez la choucroute sur la pate , ajoutez les rondelles de morteau , versez dessus la préparation et parsemez de fromage

cuisson 40 a 45 mn th 7

attendez
un peu si vous pouvez avant de la couper en part , faites rechauffer la
tarte au moment de passer a table avec une salade et un petit verre de
biere

par cocci

» Choucroute Garnie Alsacienne
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