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 escalopes de dinde au gorgonzola

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MessageSujet: escalopes de dinde au gorgonzola   escalopes de dinde au gorgonzola I_icon_minitimeJeu 20 Juin - 20:43

Surtout ne salez pas, le fromage et le jambon suffisent parfaitement à assaisonner le plat.

escalopes de dinde au gorgonzola 21693401_p

Préparation : 15 mn ; Cuisson : 15 mn
Ingrédients pour 2 personnes :


2 escalopes de dinde
2 tranches très fines de jambon de Bayonne
125 ml de crème fraîche (j'ai mis de la crème épaisse)
100 g de gorgonzola
50 g de gruyère râpé
beurre
1 pincée de noix de muscade
poivre blanc au moulin (j'ai mis du noir)

Préparation :
Coupez le gorgonzola en morceaux.

escalopes de dinde au gorgonzola 21693511_p


Dans une poêle anti-adhésive, à feu vif, faites fondre le beurre et dorer les escalopes. Gardez la poêle et son jus de cuisson.

escalopes de dinde au gorgonzola 21693533_p

Dans un plat allant au four, disposez les escalopes de dinde.

escalopes de dinde au gorgonzola 21693578_p

Posez une tranche de jambon de Bayonne sur chaque escalope de dinde.

escalopes de dinde au gorgonzola 21693609_p

Dans la poêle de cuisson des escalopes, à feu doux, ajouter et remuez les morceaux de gorgonzola, la crème fraîche, la noix de muscade et le poivre. Remuez bien jusqu'à la formation d'une sauce crémeuse

escalopes de dinde au gorgonzola 21693679_p

escalopes de dinde au gorgonzola 21693696_p

Versez la sauce sur les escalopes.

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Recouvrez de gruyère râpé.

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Au four, position grill, glissez le plat et laissez gratiner 8/10 mn

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Laissez reposer 10 mn avant de servir.

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par cocci

escalopes de dinde au gorgonzola 1-46

mettons de la couleur dans nos assiettes, un zeste d'amour aussi


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