bo bun

Ingrédients pour 4 personnes

• 400 g de bœuf
• 4 nems
• 200 g de vermicelles de riz
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 cœur de laitue
• 2 poignées de germes de soja
• 1 bouquet de menthe
• 1 bouquet de coriandre
• 1 poignée de cacahuètes
• 1 cuil. à soupe d’huile
• sauce nuoc mam

Etapes de préparation

1 Faites ramollir les vermicelles de riz 5 min dans l’eau froide, égouttez-les puis faites-les cuire 3 min dans l’eau bouillante. Egouttez-les et réservez.
2 Coupez la viande de bœuf en fines lamelles et faites-les revenir à l’huile dans une poêle antiadhésive avec l’oignon et l’ail pelés et finement hachés.
3 Faire revenir les nems jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants puis coupez-les en 3 ou 4 morceaux.
4 Laver et essorez la salade, les pousses de soja et les herbes fraîches. Coupez la salade en lanières, ciselez les herbes et répartissez-les dans 4 grands bols. Ajoutez le vermicelle de riz, la viande et les nems. Saupoudrez de cacahuètes concassées, arrosez de sauce nuoc mam allongée d’1/3 d’eau, et servez bien chaud.

bo bun Bo-bun10

hector barotoqui/prismapix et cuisineactuelle.fr

MIAMMMMM:bi11: ma chéwie

Invité

oui mais sans coriandre ou très peux en ce moment je n'arrive plus à l'avaler!!!!!!!!!! trop mauvais souvenir

ah si si tu retires la coriandre cela n'aura pas le même effet excompté ma belle

Invité

oui mais je peux plus, j'ai été écœuré ça serra bon quand même