Recette proposée par Emilie Vivenot

Un velouté de carottes au munster fermier vosgien : produit du terroir 100% naturel, un régal.



Ingrédients / pour 4 personnes

600 g de carottes
1 cuillère à soupe de préparation aux légumes (ou cube miso)
10 cl de lait
50 g de munster fermier au cumin
Sel
poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
20 mn
30 mn


Préparation Soupe de carottes vosgienne
1 Peler les carottes et les couper en morceaux. Les faire cuire dans une cocotte d'eau bouillante avec la préparation aux légumes pendant 20 minutes.
2 Egoutter les carottes puis les mixer avec le lait et le munster. Ajouter un peu de bouillon de cuisson afin d'obtenir un velouté. Saler et poivrer.
Pour finir
Servir chaude agrémentée de copeaux de munster.


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