Ingrédients:

Pour la pâte

- 250Gr de farine
- 15Gr de levure fraîche de boulanger
- 150Ml d'eau
- ½ Càc de sucre
- ½ Càc de sel
- 1 Càs d'huile d'olive

Pour la garniture
- 25Cl de coulis de tomates
- 100Gr de fromage de brebis basque râpé
- 50Gr de Parmesan râpé
- Quelques herbes aromatiques (origan, thym,...) Préparation:

• Commencer par préparer la pâte.


• Délayez la levure avec un peu d'eau tiède dans un bol.


• Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre et l'huile d'olive.

• Ajouter la levure et l'eau puis pétrir jusqu'à ce que la pâte forme une boule.

• Étaler la pâte en un grand rectangle sur la plaque du four et la laisser reposer pendant une petite heure.

• Préchauffer le four à 220°C.

• Étaler le coulis de tomates sur la pizza et y déposer les fromages.

• Enfourner pour 20 minutes environ.

• A la sortie du four, saupoudrer d'herbes aromatiques.

• C'est prêt!
source p'tutchef.com