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 Verrines de chou fleur

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AuteurMessage
didine
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didine

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MessageSujet: Verrines de chou fleur   Verrines de chou fleur I_icon_minitimeMar 19 Oct - 14:00
Pour 4 verrines

400 gr de chou fleur
30 gr de beurre 1/2 sel
25 g de farine
75 cl de lait
15 cl de créme fraiche
Sel, poivre

Cuire le chou à la vapeur pendant environ 25 mn (jusqu'à ce qu'il s'écrase facilement)
Faire fondre le beurre, ajouter la farine, mélanger et cuire 3 mn
Verser une partie du lait puis mélanger
Cuire encore 5 mn, ajouter le reste du lait, la créme et le chou
Assaisonner et mixer le tout
Verser dans 4 verrines et servir aussitot

(J'ai rajouté un peu de parmesan râpé)

Source : Shopi

Verrines de chou fleur Dscn0900-1a94e2e
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Verrines de chou fleur

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