Clafoutis salé au gruyère et jambon cru tatie1951



Ingrédients:

4 personnes.

4 tranches de jambon cru.
100 gr de gruyère râpé.
100 gr de farine.
5 gr de levure sèche.
20 cl de crème fraiche.
2 gros œufs.
60 gr de beurre + 1 peu pour le plat.
1 échalote.
sel fin,poivre.



Préparation:

couper en finement avec des ciseau le jambon cru.

fondre au MO a 900W = 20 secondes.

ôter la pelure et couper l'échalote.

beurrer le plat haut de 18 cm.

PRÉCHAUFFER LE FOUR ÉLECTRIQUE A 900W = 220°C


dans un saladier mélanger avec un fouet main:

la crème fraiche + les œufs un à un + la farine + levure et le beurre ramolli.



avec une spatule plate mélanger:

+ sel + poivre + gruyère + échalote + le jambon.



versez dans le plat beurrer.
mettre au four à 200°C = 35/40 minutes.



sortir du four et dressez vos assiettes.