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 salade de roquettes et capucines

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Lilou
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MessageSujet: salade de roquettes et capucines   salade de roquettes et capucines I_icon_minitimeDim 24 Juil - 17:49


  • 1 poignée de Feuilles de Capucine
  • 12 Fleurs de Capucine
  • 6 cuillères à soupe d'Huile d'olive
  • 250 g de Mozzarella
  • 200 g de Roquette
  • Sel, Poivre
  • 25 Tomates Cerises
  • 3 cuillères à soupe de Vinaigre Balsamique
Préparation de la recette



  1. Lavez et égouttez les feuilles de roquette et de capucine. Détaillez-les en fines lanières.
  2. Disposez-les au fond de chaque assiette
    avec des petits dés de mozzarella et les tomates entières par-dessus.
    Salez et poivrez au moulin.
  3. Ajoutez quelques fleurs entières sur chaque assiette.
  4. Servez simplement avec du vinaigre
    balsamique ou du jus de citron et de l'huile d'olive ou encore avec une
    vinaigrette de capucine: pétales émincés, boutons et graines écrasées.
  5. Si c'est l'époque de la floraison de la roquette, mélangez ses fleurs blanches ou mauves à celles des capucines.
isaveurs
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didine
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MessageSujet: Re: salade de roquettes et capucines   salade de roquettes et capucines I_icon_minitimeDim 31 Juil - 13:49

:roll: :roll: :roll: ,magnifique,
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