Lilou Fondatrice
Messages : 80450 gastronomes : 262166 mourgandes : 8 Date d'inscription : 15/10/2010 Age : 65 Localisation : nord
| Sujet: curry de dinde au yaourt Mar 8 Nov - 11:11 | |
|
- 2 Oignons
- 600 g de Blancs de Dinde
- 20 g de Beurre
- 2 Tomates
- 1 cuillère à soupe de Curry en Poudre
- Sel, Poivre
- 1 cuillère à soupe d'Huile
- 1 cuillère à soupe de Sucre en Poudre
- 2 Yaourts Bulgares
Préparation de la recette
- Taillez le blanc de dinde en gros cubes.
- Epluchez, lavez et taillez les oignons en fines lamelles.
- Dans une cocotte, faites chauffer
l’huile avec le beurre. Ajoutez les lamelles d’oignons, retirez-les de la cocotte (à l’aide d’une écumoire) dès qu’elles commencent à colorer. Remplacez les oignons par la viande, faites-la dorer sur toutes ses faces. Retirez-la et réservez.
- Incisez en croix la peau des tomates.
Plongez-les dans une eau bouillante quelques secondes jusqu’à ce que la peau éclate. Rafraîchissez. Pelez, épépinez, et hachez-les.
- Replacez les oignons dans la cocotte,
saupoudrez de curry. Ajoutez les tomates et le sucre. Mélangez et portez à ébullition 3 minutes. Déposez la viande et versez de l’eau jusqu’à sa hauteur. Assaisonnez. Couvrez et laissez mijoter 30 minutes.
- Retirez de nouveau la viande de la cocotte, transvasez-la dans un plat.
- Placez la cocotte sur feu vif jusqu’à
faire épaissir la sauce. Hors du feu, ajoutez les yaourts, mélangez et versez la sauce sur la viande.
- Servez.
- Commentaire du Chef
Accompagner ce plat de riz basmati. Pour un mélange sucré-salé, ajoutez une demie pomme (Golden) épluchée et râpée en même temps que les tomates. Vous pouvez parsemer le plat d’amandes effilées (préalablement grillées dans une poêle sans matière grasse), de dés d’ananas frais, de raisins secs...
isaveurs |
|
didine Chef Modératrice
Messages : 53737 gastronomes : 159606 mourgandes : 5 Date d'inscription : 16/10/2010 Age : 56 Localisation : VAL DE MARNE
| Sujet: Re: curry de dinde au yaourt Mer 9 Nov - 13:43 | |
| J'ADOOOOOOOOOOOORE ma Lilou en plus au curry miammmmmmm vite pour le faire ça!!! |
|
Lilou Fondatrice
Messages : 80450 gastronomes : 262166 mourgandes : 8 Date d'inscription : 15/10/2010 Age : 65 Localisation : nord
| Sujet: Re: curry de dinde au yaourt Mer 9 Nov - 13:56 | |
| jeme demandais si il fallait pas la mettre dans les ré"gime t'en penses toi |
|
didine Chef Modératrice
Messages : 53737 gastronomes : 159606 mourgandes : 5 Date d'inscription : 16/10/2010 Age : 56 Localisation : VAL DE MARNE
| Sujet: Re: curry de dinde au yaourt Mer 9 Nov - 16:55 | |
| Ben tu lis dans ma tête toi???? oui dés que j'ai lu la recette j'y ai pensé et ici c'est aussi bien a Lilou fait comme tu le sens!! |
|
Vevette17 Membres
Messages : 3280 gastronomes : 28666 mourgandes : 0 Date d'inscription : 15/04/2011 Age : 53 Localisation : chez moi
| Sujet: Re: curry de dinde au yaourt Mar 15 Nov - 15:25 | |
| |
|
Contenu sponsorisé
| Sujet: Re: curry de dinde au yaourt | |
| |
|