Pour 4 personne(s)

370 g de crevettes,
80 g de gorgonzola,
40 g de beurre,
Un jaune d'œuf,
½ verre de crème,
Un petit verre de cognac,
7 tranches de pain de mie.





Lavez
et décortiquez les crevettes, puis faites-les revenir dans un faitout
avec le beurre et le cognac que vous laisserez s'évaporer.
Mélangez la crème et le gorgonzola et ajoutez-les aux crevettes.
Eteignez
le feu et liez la préparation avec le jaune d'œuf. Grillez légèrement
les tranches de pain de mie, mettez-les dans une terrine beurrée et
répartissez sur le pain les crevettes avec leur sauce.
Mettez au four et faites gratiner pendant quelques minutes
par cocci
Mettons de la couleur dans nos assiettes,un zest d'amour aussi