1/2 chou vert frisé
4 oignons
80 g de fromage râpé
4 oeufs
30 cl de lait
1 cuill. à soupe de fromage blanc
Noix muscade râpée
Piment de cayenne en poudre
Sel
1 cuill. à soupe d’huile d’olive



1. Préchauffez le four à 160°C.

2. Retirez les premières feuilles du chou. Epluchez les oignons.
Emincez très finement le chou et les oignons.
Versez
l'huile d'olive dans un faitout et faites dorer le chou et les oignons
pendant 10 minutes à couvert après avoir ajouté un peu d'eau.

3.
Dans un bol fouettez le lait et les œufs. Ajoutez le fromage blanc, le
gruyère râpé, la noix muscade, le sel et le piment de cayenne en poudre.
Mélangez.

4. Disposez le mélange chou/oignons au fond d'un moule
à tarte à bords hauts. Versez la préparation dessus. Glissez au four
pour 35 minutes.
Le dessus de la tarte doit ressortir bien doré et croustillant.



par cocci
Mettons de la couleur dans nos assiettes,un zest d'amour aussi