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 friand maison avec pâte feuilletée minute

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Lilou
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Lilou

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MessageSujet: friand maison avec pâte feuilletée minute   friand maison avec pâte feuilletée minute I_icon_minitimeMar 6 Mar - 15:53
une recette rapide et déclinable à l'infini ...(différentes farces)

une pâte à utiliser aussi bien pour du salé que du sucré





friand maison avec pâte feuilletée minute 21569023_p



friand maison avec pâte feuilletée minute 21569073_p

Ingrédients :

pour la pâte :
240g de petit suisse
240g de farine
120g de beurre ramolli
1 pincée de sel

pour la farce :
250g de chair
sel poivre
échalotte
ciboulette
une tomate épépinée coupée en dés
1 jaune d'oeuf



Réalisation de la pâte :

Mélanger avec les doigts les petits suisses, la farine, le sel et le beurre ramolli.
Faire une boule avec la pâte.
Etaler la pâte en forme de rectangle, replier en 3 la pâte et faire un quart de tour sur le plan de travail.
Rééditer cette opération 2 fois puis conserver au frais.

friand maison avec pâte feuilletée minute 21568295_p

Préparation de la chair :

Mélanger la chair avec la ciboulette les échalottes hachées la tomate en dés le sel et le poivre et le jaune d'oeuf. Réserver.

friand maison avec pâte feuilletée minute 21568199_p friand maison avec pâte feuilletée minute 21568244_p

Réalisation des friands :

Etaler
la pâte en carrés de moyenne épaisseur. Garnir la moitié des carrés
d'une grosse quenelle de farce. Recouvrir d'un autre carré de pâte.
Souder les bords et Badigeonner de jaune d'oeuf.

friand maison avec pâte feuilletée minute 21568324_p

Faire cuire 40 min à 180°C



Quelques variantes pour la farce :

aux fromages+béchamel

béchamel+ champignons

béchamel jambon(chorizo......)
haché de boeuf
haché de veau et porc mélangé
haché de veau et poitrine fumée

On peut rajouter des petits légumes : courgettes tomates aubergines etc ...

Variantes pour la pâte :
ajout de graines de sésames de pavot et de cumin ... etc ...

par cocci
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