Hello,

Pour ce midi on m'a encore collé la responsabilité de faire le dessert...
Pas grand chose dans le congel, à par des framboises.
Voici ce que ça donne ;)



Pour 4 personnes (part individuelle) :


Génoise :
1 oeuf
30 g sucre
30 g farine

Préchauffer le four à 180°
Travailler l'oeuf et le sucre pendant environ 10 min
Incorporer petit à petit et délicatement la farine (tamisé) avec une maryse.
Enfourner pendant 10 min environ dans 2 cercles (remplir à moitié pas plus sinon ça déborde !)
Une fois que c'est cuit, démouler et couper la génoise en 2.
Ce qui nous fait 4 morceaux.

Mousse framboise :
100 g framboise
2 feuilles de gelatine
50 g sucre
30 cl de crème liquide

Mixer les framboises.
Sur feu doux, incorporer le sucre aux framboises, puis les feuilles de gelatine
Monter la crème en chantilly
Mélanger framboises et chantilly


Sirop framboise :
Personnellement, la génoise toute simple je ne trouve pas ça super, donc j'aime bien l'imbibée d'un sirop.
Difficile de donner le gramme car je le fais à l'oeil.
De l'eau, du sucre et de l'alcool de framboise (vous pouvez remplacer par un autre alcool)
Une fois le sirop bien réduit, je le laisse refroidir, j'imbibe la génoise et ensuite je mets la mousse par dessus.

Je mets le tout au congel (c'est plus facile pour le nappage) minimum 1h.

Nappage chocolat blanc
1/2 tablette de chocolat blanc
crème liquide

Napper les petits gâteaux et mettre au frais en attendant la dégustation.

J'ai décoré avec une framboise et un peu de copeaux de chocolat noir.

Bonne dégustation.

tu n'as pas de photo de ce délice stp merci

Erf non je n'y ai pas pensé, j'étais un peu en speed. Mais faut vraiment que je prenne l'automatisme de prendre des photos à chaque fois ;)

b en oui si tu veux qu'on mette des photos dans les paniers faudra des photos hihihiihhi bisous

merci