Préparation: 5 mn

Cuisson: 15/20 mn environ surveiller


INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES :

250 g de semoule (fine)


1/4 verre de beurre fondu


1/4 verre d'huile


1/2 verre de lait


1 pincée de sel


PREPARATION :


Faire tiédir le lait au MO par ex dans un verre


Dans un saladier, verser la semoule


Ajouter l'huile, le beurre, le sel et le lait


Malaxer jusqu'à obtenir une pâte homogène


Mettre en boule et rouler dans un peu de semoule


Aplatir avec la paume de la main pour faire une galette de 1 cm d'épaisseur


Travailler les les bords pour combler les fissures éventuelles


Cuire la galette dans une poêle 15/20 mn à feu doux


A mi cuisson retourner délicatement la galette en s'aidant d'une assiette et sans se brûler!
source caline