Cake au chocolat et papayes
Dessert - Très facile - Moyen


Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 150 g de farine
- 75 g de cassonade
- 125 g de beurre
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 g de papayes séchées
- 100 g de pépites de chocolat

Préparation de la recette :
Préchauffer le four à 175°C (thermostat 5-6).
Dans un saladier faire mousser les jaunes d'oeuf avec le sucre.
Incorporer la farine avec la levure ainsi que le beurre préalablement fondu.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel pour qu'ils soient fermes.
Puis les incorporer délicatemment à la préparation.
Ajouter les papayes et les pépites de chocolat à la préparation.
Mettre le tout dans un moule à cake, beurré, s'il n'est pas antiadhésif, et faire cuire 40 min environ.
Remarques :

Vous pouvez rouler les papayes dans la farine afin qu'elles ne tombent pas au fond.