Ingrédients:

Cupcakes :

100g de chocolat blanc

2 oeufs

60g de sucre

80g de farine

1 pincée de sel

75g de beurre

20 framboises (surgelées pour moi)

Glaçage :

100g de mascarpone

10cl de coulis de framboise



Préparation:

Etape 1 Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Faites fondre le beurre et le chocolat blanc ensemble. Ajoutez le sucre et les oeufs, et battez jusqu'à ce qu'ils soient bien intégrés au mélange.

Ajoutez le farine et la pincée de sel et bien mélanger.

Dans le fond des moules à cupcakes, déposez une framboise et nappez de pâte.

Enfournez pendant au moins 15 minutes, jusqu'à ce que les gâteaux soient bien dorés.

Laissez refroidir.

Etape 2 En ce qui concerne le glaçage, j'ai mis la moitié d'un pot de mascarpone (donc environ 100g) et un coulis de framboise fait par moi même.

J'ai mis une dizaine de framboises dans une casserole avec un fond d'eau et 1 cuillère à café de sucre. Puis j'ai mixé le tout.

Je n'ai pas rajouté de sucre glace parce que je trouve que le blondie est déjà très sucré en soit.

Il ne reste plus qu'à glacer les cupcakes.



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