RECETTE DE BAVETTE FAÇON HAMBURGER

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté de la recette : RECETTE DE BAVETTE FAÇON HAMBURGER YSArbUCwMrwAAAABJRU5ErkJggg==

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Ingrédients

4 bavettes d’aloyau
800 g de pomme de terre à purée
1/2 verre de lait
50 g de beurre
50g de fromage rapé
1 jaune d’oeuf
1 tomate
Sauce ketchup
Sel et poivre du moulin

Préparation de la recette de bavette façon hamburger

Faîtes cuire les pommes de terre épluchées dans un grand volume d’eau environ 20 minutes. Quand le couteau se pique facilement dans la chair : elles sont cuites. Ecrasez les pommes de terre à la fourchette ou au presse-purée. Ajoutez le peu de lait pour que la purée se transforme facilement en petites galettes. Ajoutez 40 g de beurre le sel et mélangez à la fourchette.

Faîtes chauffer le four à 160 °. Beurrez un plat avec le reste du beurre et déposez dessus les petites galettes de pomme de terre. Formez-les en demi-boules pour qu’elles ressemblent à des demi-pains ronds de hamburger. Avec un pinceau, tartinez les galettes de jaune d’œuf et déposez quelques brins de rapé de fromage. Enfournez 15 minutes afin que la purée dore sur le dessus et qu’elle se tienne correctement.

Pendant ce temps, découpez la tomate en rondelles, coupez les steaks en 2 et dans une poêle bien chaude faîtes les cuire 3 à 6 minutes par coté. Quand les galettes sont dorées, sortez-les du four et déposez-en une sur chaque assiette. Ensuite, comme pour un hamburger, empilez la viande, le ketchup, la salade, la tomate et l’autre galette. Voilà c’est prêt

RECETTE DE BAVETTE FAÇON HAMBURGER Bavette-facon-hamburger

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