Ingrédients:

- 100g de noix de pécan

- 100g de beurre

- 2 oeufs

- 65g de sucre roux

- 30g de miel liquide

- 65g de farine

- 1 cuillère à café de levure chimique Préparation:

Préchauffer le four à 180°. Séparer les blancs de jaunes. Fouetter le beurre fondu avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Ajouter petit à petit les jaunes d'oeufs, la farine, la levure, le miel, et les noix de pécan préalablement concassées. Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation. Verser dans des petits moules (ou un grand moule à cake). Enfourner 20-25 minutes

source p'titchef.com