CEDRIC
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 |  Sujet: Gateau de riz a l'abricot  Dim 15 Sep - 12:18 | |
| Gâteau de riz à l'abricot Pour 8 personnes Préparation
- 3 verres de riz, 1 verre rempli de noix de coco râpée, 3 verres à de jus d'abricot, 1 verre d'eau, 1 1/2 verre de sucre, 1/2 cuil.
- à café de sel, 3 oeufs, 1 cuil.
- à café de vanille en poudre, 1/2 pot de confiture d'abricots, le zeste d'un citron, quelques gouttes d'extrait d'amande.
- Mélangez le riz et la noix de coco et versez le mélange dans un plat à gratin.
- Faites bouillir le jus d'abricot, l'eau avec le tiers du sucre et le sel.
- Battez ensemble les jaunes d'oeufs, le zeste de citron et le parfum.
- Les verser peu à peu dans le sirop d'abricot chaud.
- Recouvrez le riz avec cette préparation.
- Mettez le plat au bain-marie et faites cuire à four moyen environ 45 min.
- Laissez le riz tiédir.
- Nappez-le avec la confiture d'abricots.
- Battez les blancs en neige et ajoutez-y doucement le restant du sucre.
- Recouvrez le gâteau avec la meringue et remettez à cuire environ 15 min.
- ou jusqu'à ce que la meringue ait pris une belle teinte dorée.
- Servez bien chaud ou froid.
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didine
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| | Sujet: Re: Gateau de riz a l'abricot Dim 15 Sep - 20:26 | |
| Merci Cédric appétissant peux tu mettre la provenance de cette recette STP |
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