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 |  Sujet: CARRÉ DE SANGLIER AU ROMARIN  Mer 18 Sep - 21:44 | |
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Crédits : Schmitt/ Prismapix
- Type de plat : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Coût de la recette : Assez cher
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 1 h 30
- Calories : Moyen
- Pays : France
- Recette de : Prismapix
Ingrédients pour 4 personnes
• 1 carré de sanglier de 1,2 kg prédécoupé
• 6 brins de romarin
• 4 gousses d’ail
• 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre
Etapes de préparation
1 Tapissez la lèchefrite de romarin et répartissez les gousses d’ail non pelées.
2 Placez le carré de sanglier sur le romarin. Salez, poivrez et versez l’huile en filet sur la viande. Enfournez 1 h 30 th. 6-7 (200 °C). Si la viande colore trop, recouvrez-la de papier d’aluminium.
3 Servez le carré de sanglier accompagné de haricots blancs au naturel.
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