tarte au roquefort et potiron

arte au roquefort et potimarron

Pour Confédération générale des producteurs de lait de brebis

Couverts : 4 Personnes
Temps : Préparation : 15min / Cuisson : 40min
Difficulté : Facile
Saison : Automne
Origine : Europe, France
Ingrédients150 g de roquefort

100 g de comté
1 petit potimarron (environ 20 cm de diamètre)
1 rouleau de pâte brisée
1 gros oignon
3 œufs
3 cuillères à soupe de crème fraîche
20 cl de lait ou eau
sel, poivre,
noix de muscade râpée
huile d'olive

» Cuisinez cette recette avec les meilleurs ingrédients en faisant vos courses en ligne sur mon-marche.fr tarte au roquefort et potiron Panier-fiche-recette

tarte au roquefort et potiron Panier-fiche-recette

Imprimer la recette
Recette

Épluchez, videz et découpez en cubes le potimarron.
Dans une grande poêle, faites revenir l'oignon haché dans 2 cuillères d'huile d'olive, ajoutez le potimarron coupé en cubes.
Laissez cuire à feu doux environ 15 minutes en ajoutant de temps à autre une cuillère d'eau pour éviter que le tout n'attache.
Pendant ce temps, préparez l'appareil à quiche en mélangeant dans un saladier les œufs, la crème, le lait et le comté râpé. Salez, poivrez, ajoutez la muscade.
Étalez la pâte dans un moule de 29 cm de diamètre environ, émiettez le Roquefort sur la pâte.
Étalez sur l'ensemble le potimarron cuit grossièrement puis réduit en purée.
Lissez à la fourchette. Enfournez à th 6/7 (180/210°C) pendant 30 à 40 minutes.
tarte au roquefort et potiron Potima10