Pâté ou tourte de pommes de terre à la viande hachée

Invité

Type de plat : Plat principal
Difficulté : Facile
Coût de la recette : Abordable
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 40 min
Calories : Moyen
Pays : France
Recette de : Prismapix

Ingrédients pour 4 personnes

2 rouleaux de pâte feuilletée

300 g de bœuf haché

500 g de pommes de terre à chair ferme

1 œuf + 1 jaune

½ bouquet de persil plat

1 échalote

2 pincées de noix de muscade• sel, poivre

Etapes de préparation

Déroulez une pâte feuilletée. Découpez 4 disques de diamètre plus grand que 4 moules individuels. Tapissez les moules et réservez au frais.

Pelez et hachez l’échalote. Rincez, épongez et ciselez le persil. Mélangez le tout avec le bœuf haché et l’œuf entier. Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade

Pelez, rincez et séchez les pommes de terre. Emincez-les en fines rondelles. Remplissez les moules en alternant des couches de viande et de pommes de terre. Terminez par la viande. Préchauffez le four th. 7 (210 °C).
4 Déroulez la pâte feuilletée restante. Découpez-la en 4 disques et recouvrez chaque moule, en pressant les bords pour les souder. Badigeonnez de jaune d’œuf dilué dans 1 cuil. à café d’eau. Enfournez 40 min en surveillant la cuisson. Servez aussitôt.

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