Soupe  -  Facile  -  Par Quitterie Pasquesoone











Ingrédients pour 6 personnes
• 1 kg de panais
• 4 carottes
• 2 oignons
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1,5 l de bouillon de légumes ou de volaille
• 1 cuil. à café de curry en poudre
• sel, poivre.
Etapes de préparation
1 Épluchez et hachez les oignons.
2 Épluchez les panais et les carottes. Coupez-les en dés.
3 Dans une grande casserole, faites fondre les oignons dans l'huile d'olive et le curry durant 5 min. Ajoutez les légumes, salez, poivrez et laissez cuire 10 min à feu doux tout en mélangeant.
4 Versez ensuite le bouillon et faites bouillir.
5 Couvrez et laissez cuire 20 min.



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