250g de pissenlits
2 pommes de terre
200g de gruyère
100g de lardons
100g de croutons
2 cas de crème fraiche
1 gousse d'ail hachée
vinaigre
sel, poivre
Faire cuire les pommes de terre en robe des champs, puis les éplucher et les couper en des.
Dans un grand saladier, mélanger la crème fraiche, le vinaigre, l'ail hache, sel, poivre. Ajouter les pissenlits laves et égouttes, puis le gruyère coupe en des, ainsi que les pommes de terre.
Juste avant de servir, faire frire les lardons a la poêle, ainsi que les croutons et les verser sur la salade. Bien remuer et servir.