Lilou
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 |  Sujet: confiture de fleurs de pissenlits  Dim 17 Mai - 18:49 | |
| Etapes de préparation1 Rincez rapidement les fleurs de pissenlit sous l’eau fraîche et séchez-les dans du papier absorbant. Détachez les pétales. Lavez, séchez et râpez les pommes. Pressez le jus du citron et demi.
2 Déposez les pommes, le jus de citron et les pétales de fleurs de pissenlit dans une bassine à confiture. Ajoutez 90 cl d’eau et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire 45 minutes. 3 Versez la préparation dans un tamis et écrasez le tout pour récupérer le maximum de jus.
Pesez le jus obtenu et ajoutez-lui le même poids en sucre. Faites cuire 25 minutes dans la bassine à confiture en remuant de temps en temps.
4 Versez la confiture dans des pots préalablement ébouillantés. Fermez-les hermétiquement, retournez-les sur le couvercle jusqu’à ce qu’ils refroidissent complètement. Conservez à l’abri de la lumière. cuisineactuelle.fr Cette recette est aussi présente dans Chou-fleur , Brunch et Petit déjeuner, Panier pique-nique , Goûter , Recette Tea time , Recette originale ,Ingrédients pour 8 personnes• 550 g de fleurs de pissenlit
• 450 g de pommes vertes
• 1 kg de sucre cristal
• le jus d’un citron et demiCalories = Moyen |
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