Mon panier :
100 g de fourme d'Ambert
100 g de beurre doux
3 oeufs
130 g de farine
2 cuillerées à café de levure chimique
40 g d'olives vertes dénoyautées
sel et poivre
Ma préparation :
Commencer par retirer la croute du fromage et le coupé en dés avant de le laisser reposer une heure à température ambiante.
Au bout d'une heure, mettre le four à préchauffer à 200°.
Mélanger la fourme d'Ambert et le beurre dans un saladier en les écrasant à la fourchette jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse mais fluide.
Ensuite, ajouter les 3 oeufs et battre la préparation au fouet avant d'ajouter la farine, la levure et bien assaisonner.
Egoutter, mixer les olives vertes et les ajouter à la préparation puis bien mélanger de nouveau jusqu'à l'obtention de la pâte finale des madeleines.
Beurrer une plaque à madeleines et disposer dans chaque moule une cuillerée à soupe de la préparation afin de bien les remplir.
Mettre le moule à four chaud pendant 15 mn et le sortir lorsque les madeleines sont bien dorées.
Déguster chaud ou tiède, avec une salade en accompagnement.
Recette Auzelles
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Jeu 6 Déc - 13:55 par 
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Sujet: Madeleines à la fourme d'Ambert et aux olives