Quantité : 6 Personne(s)
Préparation : 35 min
Cuisson : 1 h 15 min
Coût de la recette : Pas cher
Niveau de difficulté : Facile
Mon panier :
350 g de pâte brisée
150 g de lardons (petits)
4 courgettes
2 aubergines
3 tomates
2 poivrons jaunes
2 branches de thym
2 tiges de basilic
4 c.à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
Ma préparation :
Lavez tous légumes.
Coupez les aubergines en petits cubes, les courgettes en petites rondelles et les tomates en petits quartiers.
Épépinez et coupez les poivrons en lanières.
Faites chauffer l’huile dans une cocotte et faites-y revenir rapidement les lardons. Ajoutez les poivrons et les aubergines et faites-les revenir à feu doux pendant 5 min en remuant réguliérement. Ajoutez les courgettes et poursuivez la cuisson 10 min.
Incorporez enfin les tomates, le thym et les feuilles de basilic, baissez le feu au minimum, salez et poivrez. Couvrez et faites mijoter pendant 35 min en remuant souvent.
Retirez du feu et laissez tiédir.
Préchauffez le four th.7 (210°C).
Étalez la pâte et piquez-la avec une fourchette. Garnissez-en un moule à tarte beurré.
Versez la ratatouille dans le fond de tarte et enfournez.
Faites cuire 25 min.
Servez dés la sortie du four.
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Jeu 6 Déc - 13:55 par 
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Sujet: Tarte aux lardons et à la ratatouille