pour 4 personnes:
- 2 quenelles de brochet pochées
- 16 miniblinis
- 200 g de fromage frais style st moret
- 1 bouquet de ciboulette
- 8 feuilles de basilic
- 1 bouquet de cerfeuil
- 20 g de beurre
- 2 cuil à soupe d'huile d'olive
-sel,poivre
* mélangez le fromage frais dans un récipient avec toutes les herbes hachées,salez,
poivrez
* coupez les quenelles en rondelles fines,faites les dorer 2 min dans une poêle avec
le beurre et l'huile d'olive; égouttez les sur de l'absorbant
* faites chauffer les blinis au four 3 min
* répartissez une tranche de quenelle dorée sur chaque blinis puis, avec une poche munie
d'une douille cannelée, déposez le fromage frais aux herbes sur chaque
*servez les bouchées aussitôt si vous les voulez tièdes ou laissez refroidir si vous les
voulez froides à l'apéro
Recette de Lilou
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Jeu 6 Déc - 13:55 par 
Apéritifs
Sujet: bouchées de quenelles à la crème de fromage aux herbes