* ype de plat : Entrée
* Note de la recette :
* Difficulté : Facile
* Coût de la recette : Bon marché
* Temps de préparation : 15 min
* Temps de cuisson : 25 min
* Calories : Moyen
* Pays : France
* Recette de : Aglaé Blin-Gayet

Ingrédients pour 4 personnes

• 800 g de potiron
• 1 grosse pomme de terre
• 1 barquette de ravioles de Royans fraîches (240 g)
• 1 tablette de bouillon de volaille
• 10 cl de crème
• 70 cl de lait
• sel, poivre du moulin et noix de muscade.
Etapes de préparation

1 Épluchez la pomme de terre et le potiron, en éliminant les graines et les filaments de ce dernier. Coupez le tout en dés.
2 Faites bouillir le lait dans un grand faitout avec la tablette de bouillon. Faites-y cuire les dés de potiron et de pomme de terre 20 min à frémissements.
3 Mixez l'ensemble de façon à obtenir un velouté. Ajoutez la crème fraîche. Assaisonnez de sel, de poivre et d'une petite pointe de muscade. Laissez frémir pendant encore 2 min.
4 Disposez les ravioles dans 4 assiettes creuses, recouvrez-les avec le velouté bouillant et dégustez rapidement.
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