Recette du Journal des femmes.


Recette Quiche crémeuse au thon

11 avis - Note : 4/5






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Recette proposée par Souade Benabidi


Une quiche crémeuse et fondante, idéale pour un repas du soir accompagnée d'une salade bien relevée...









Facile




Pour 6 personnes :

• 1 pâte brisée
  
• 1 boite de thon au naturel (200 g)
  
• 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf
  
• 10 cl de crème semi-épaisse
  
• 30 cl de crème liquide
  
• 50 g de parmesan
  
• Sel
  
• Poivre
  
• 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
  
• 1 cuillère à soupe de persil moulu
  
• Quelques olives noires
  

• Préparation : 45 mn
  
• Cuisson : 60 mn
  
• Repos : 0 mn
  
• Temps total : 105 mn
  

Préparation Quiche crémeuse au thon




1Préchauffer le four à 180°C. Foncer le moule à tarte de la pâte brisée, la piquer à la fourchette et faire précuire 15 mn en recouvrant la pâte de papier sulfurisé et de légumes secs.



2Préparer la garniture : égoutter le thon, battre
légèrement les œufs et le jaune d'œuf à la fourchette puis incorporer
la crème semi-épaisse, la crème liquide, le parmesan et le thon bien
égoutté. Ajouter la ciboulette et le persil moulu. Saler, poivrer.



3Verser cette garniture sur le fond
de tarte précuit et enfourner 15 à 20 mn le temps que la garniture
prenne. Répartir les olives noires sur le dessus et poursuivre la
cuisson encore 15 à 20 mn jusqu'à ce que la tarte soit joliment dorée.
Laisser tiédir puis dégustez !

miam !!!