Les ingrédients : une pomme, un
demi-concombre, 3 tranches de saumon fumé, 3 cuillères à café de crème
fraîche, quelques feuilles de menthe fraîche, de l’aneth et un citron.

Coupez
en tout petit cube le concombre et la pomme. Mettre dans un saladier,
arrosez de citron et parsemez de menthe verte. Salez, poivrez. Ajoutez
deux à trois cuillères à café de crème fraîche, bien mélanger. Réservez
au frais.

Coupez le saumon fumé en lamelle, puis citronnez et parsemez d’aneth. Mélangez.

Dans
des verrines de votre choix, superposez une couche de concombre/pomme,
puis posez les lamelles de saumon. Mettre les verrines apéritif au frais
en attendant de les servir à vos invités.




par cocci

Mettons de la couleur dans nos assiettes,un zeste d'amour aussi