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 CAVIAR DE COURGETTE

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NATHY1952
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NATHY1952

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MessageSujet: CAVIAR DE COURGETTE   CAVIAR DE COURGETTE I_icon_minitimeMar 22 Nov - 17:04
250 g de courgettes
- 250 g de tomates
- 2 gousses d’ail en purée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à café de persil haché
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- Poivre
- Sel
- Huile végétale

Préparation :

Lavez et séchez les courgettes puis coupez-les en rondelles pas trop épaisses. Salez-les.
Mettez à chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle puis mettre les rondelles de courgettes à frire des deux côtés.
Les mettre dans un papier absorbant un moment puis écrasez-les avec une fourchette. Laissez de côté.
Coupez les tomates en deux puis les râpez dans une casserole pour avoir une purée de tomate. Ajoutez l'ail, persil, cumin, paprika, poivre, sel et l'huile d'olive. Mélangez la sauce puis laissez cuire 10 à 15 min.
Après ce temps ajoutez à la sauce tomate les courgettes écrasées puis mélangez bien le tout et laisser mijoter l'ensemble pendant 5 min.
Ce caviar de courgettes se mange chaud ou froid. C'est selon l'envie de la personne.

RECETTE COCCI

CAVIAR DE COURGETTE 1-4612 mettons de la couleur dans nos assiettes,un zest d'amour aussi.
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CAVIAR DE COURGETTE

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