Salade de poivrons confits au fromage de Pur Brebis Pyrénées

Pour 4 personne(s)

- 3 poivrons rouges
- 150 g de fromage de Pur Brebis Pyrénées
- 5 cl d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
mettre les poivrons à cuire 25 à 30mn au four préchauffé thermostat 6/7.
Laissez-les refroidir puis épluchez les.

2

Retirez les pépins, rincez les sous l'eau froide.
Taillez-les en lanières, mettez les dans quatre assiettes.

3

Parsemez d'ail haché, arrosez les d'huile d'olive, mettez-les assiettes 20mn au frais.
Au moment de servir taillez des copeaux de fromage de brebis,
Répartissez-les sur les assiettes.

RECETTE COCCI

mettons de la couleur dans nos assiettes,un zest d'amour aussi

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