COLETTE7
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 |  Sujet: tarte aux legumes rotis et fromage de brebis  Ven 2 Jan - 15:14 | |
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| Tarte aux légumes rôtis et fromage de brebis ( sans gluten )
Par kiwi-forme
(3.00/5 - 3 votes)
La tarte salée, à condition de choisir les ingrédients qui la compose avec soin, peut très bien composer un repas simple, rapide, bon, léger et surtout sain…
 Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 1 heure
Temps de cuisson: 40 minutes
Prêt en: 1 h, 40 m
Difficulté: Moyen
Ingrédients:
Pour la pâte sans gluten :
160 gr de farine de riz complet
50 gr de farine de millet
40 gr de farine de sarrasin
1 c à c de sel
140 ml d’eau (bien froide)
3 c à s d’huile d’olive
Origan (+++ ; ou thym )
Pour les légumes à rôtir :
Une dizaine de tomates cerises
2 courgettes (petites courgettes, coupées en rondelles)
1/2 oignon rouge (émincé)
Une gousse d’ail (en chemise)
Sel
Pour la marinade :
1 c à c d’huile d’olive
1 c à c de sirop d’agave
1 c à c de vinaigre balsamique
Légumes cuits à l’eau (ou mieux, à l’étouffé ou vapeur)
5 bouquets de brocolis (5 à 6 bouquets ; cuits al dente ; juste quelques minutes)
Pour l'appareil à flan :
2 oeufs
1 blanc d’oeuf
100 ml de crème d’amande
Sel
Origan( +++)
45gr de fromage de Féta (45 à 60 gr)
Une poignée de graines de courge
Préparation:
Etape 1: Préparer la pâte à tarte en mélangeant les ingrédients à la main, former une boule, réserver au frais au moins 1 heure.
Etape 2: Rôtir au four les légumes qui auront été préalablement mélangés dans la marinade, 10 minutes à 210°C puis 5 minutes à 185°C….
Etape 3: Huiler un moule à tarte, étaler la pâte directement dans le moule. Cuire à blanc dans un four préchauffé à 220 °C environ 15 minutes.
Etape 4: Disposer sur la pâte précuite les légumes rôtis, et les bouquets de brocolis coupés en deux.
Etape 5: Ajouter l’appareil à flan, l’origan, le sel. Parsemer la Féta.
Etape 6: Remettre au four chaud ( 180°C) , pour 10 minutes….
Etape 7: Avant de servir, parsemer quelques graines de courges… |
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| | Sujet: Re: tarte aux legumes rotis et fromage de brebis Ven 2 Jan - 17:26 | |
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