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Ingrédients :
1 boîte de tomates pelées
1 boîte de poivrons
1 botte de basilic
1 oignon
1 cube de volaille
1 pomme de terre
1 chèvre frais
Préparation :
Dans une grande casserole, mettre les tomates, les poivrons, la pomme de terre pelée et le cube.
Faire cuire environ 20 minutes, ajouter le basilic et passer au mixeur plongeant. Saler et poivrer.
Déposer le velouté dans des bols et ajouter une quenelle de chèvre (faite avec 2 cuillères à soupe).
Si vous n'avez pas le temps, une brique velouté déjà fait peut tout à fait convenir.

par cocci