Type de recette: Plat

Nombre de parts: 4

Temps de préparation: 10 Minute(s)

Temps de cuisson: 30 Minute(s)

Difficulté: Très Facile


Ingrédients:

1 filet mignon de porc
3 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de miel
2 gousses d'ail
un peu de gingembre en poudre
4 échalotes roses
huile d'olive
sel Préparation:

Préparer une marinade avec le soja, le miel l'ail pressé, le gingembre, les tours de moulin de 5 baies...

Dans un plat creux déposer le filet mignon et verser la marinade dessus laisser reposer une bonne heure en le tournant dans la marinade de temps en temps.

Après une heure mettre la marinade de coté, dans une poêle mettre seul le filet mignon huilé et le faire saisir des deux cotés rapidement juste pour qu'il se colore.

préchauffer le four à 200°

Enlever le filet mignon de la poêle et le déposer dans une cocotte en pyrex
dans la même poêle faire juste blondir avec un peu d'huile d'olive les échalotes émincées.

Une fois blondies verser les échalotes tout autour du filet mignon dans la cocotte en pyrex

arroser de marinade, vaporiser d'huile d'olive , fermer la cocotte et mettre au four préchauffé.

Pour la cuisson

tout dépend de la grosseur du poids du filet mignon...

la cocotte en pyrex fermée va permettre au filet de cuire sans se dessécher
les échalotes finiront de confire en cuisant. 30 mn à 200°

vérifier la cuisson du filet mignon (tout dépend de sa grosseur et du four!)

si la sauce n'est pas assez réduite la verser dans une casserole et la faire réduire sur feu vif quelques minutes
Napper le filet au final avec la sauce réduite servir dans un plat accompagner de légumes divers ....

source p'titchef.com

tres tres appetissant mais pas de cocotte en pyrex dommage sinon je l aurai fais pour ce soir

pas besoin de pyrex mais faut juste surveiller etprendre un récipient avec couvercle allant au four et arroser plus c'est tout

ok merci faut que j en achete un g rien avec couvercle pour aller au four lol

ah ben oui là je ne peux pas t'aider hihiihihihi, jet'aurais bien prêter mais on est un peu loin!!!!mdr

merci quand meme je demanderai au papa noel !! lol

ben on en fait des pas cher et ça fait le même effet, moi j'ai tupp mais c'est un peu cher, sinon tu peux essayer avec un papier d'alu dessus et fermer hermétiquement, ça devrait marcher aussi

pas mal comme astuce je n y aurai pas penser j essaierai la prochaine merci pour tout tes conseil lilou

de rien j'ai faire connaitre ce que je sais et pis c'est gratuit et j'adore ça hihiih