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pour env 35 navettes de 30g


et de les garnir de charcuteries, fromages etc...
dans la version salée.

20g de levure fraiche de boulangerie ou environ 1c à café de boulangerie sèche
30cl de lait
500g de farine T55 ou T45
40g de sucre en poudre
10g de sel fin

80g de beurre ramolli


1 jaune d'oeuf ( pour dorer les pâtons)

map (machine à pains) programme pâte

rabattre la pâte puis la diviser en petits pâtons de 25g à 40g env.
façonner des mini-pains et les placer sur une plaque farinée.
les laisser lever env 45 min à 1 heure .
les badigeonner d'un oeuf battu
et les cuire pendant 10 min. env
four préchauffé à 200°C (th.6-7 ) genre petits pains traiteur très bons


par cocci