La recette du sandwich Equilibre


Les ingrédients :- ½
Baguette de tradition fraîche- 30g de fromage banc- 100g de betterave
cuite- 5g de ciboulette- 20g de radis noir- 100g de poumetLa préparation
:1. Pour la sauce : Éplucher et mixer la betterave cuite avec le
fromage blanc et la ciboulette.2. Couper la 1/2 baguette très
croustillante et enlever un peu de mie.3.
Napper le sandwich de la sauce betterave fromage blanc ciboulette et
déposer dessus le radis noir finement tranché (cela apporte du croquant
au sandwich).4. Déposer par dessus le poulet finement tranché.Ce sandwich a été réalisé dans le cadre de Master Sandwich, un
concours organisé par la Brioche Dorée. Il a remporté le pris des
internautes sur Facebook. Pour en savoir plus : www.mastersandwich.fr
L'auteur de la recette : Christiane Devaux

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par lilou