Poivron, mais aussi tomates, jambon cru et comté entrent dans la composition de ce feuilleté bien appétissant.



Pour deux gourmands en plat principal ou quatre convives en entrée :

- pâte feuilletée ;
- un poivron vert ;
- deux tomates ;
- cinq fines tranches de jambon cru ;
- un morceau de comté (quantité à votre goût) ;
- une cuillère à soupe d'huile d'olive ;
- basilic et ciboulette ciselés ;
- une cuillère à soupe de graines de sésame.

-
Etalez la pâte sur le plan de travail légèrement fariné et découpez
deux grands rectangles de même taille. Réservez-les au frais.

-
Taillez le poivron en lanières après avoir éliminé les graines et les
cloisons blanches. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle,
ajoutez le poivron, couvrez et laissez cuire une dizaine de minutes.

-
Pendant ce temps, épépinez les tomates et coupez-les en dés ; taillez
le jambon cru en lanières, coupez les deux tiers du comté en lamelles et
râpez le reste.

- Préchauffez le four à 200° (th. 6-7).

-
Répartissez la moitié du jambon sur l'un des rectangles de pâte
(préalablement placé sur la plaque du four couverte de papier cuisson),
puis recouvrez-le du poivron et des tomates. Salez, poivrez, parfumez de
basilic et de ciboulette, puis disposez les lamelles de comté et le
reste du jambon.

- Placez sur le tout le deuxième rectangle de
pâte et pressez fermement pour bien souder les bordures. Parsemez de
comté râpé et de graines de sésame.

- Enfournez et laissez cuire 30 à 35 minutes. Servez bien chaud... et régalez-vous !


La
présence des graines de sésame est facultative, même si elles apportent
un petit goût supplémentaire... Dans le même ordre d'idées, le comté
peut être remplacé par de l'emmental, voire par du gouda.

par cocci
Mettons de la couleur dans nos assiettes,un zest d'amour aussi