PAIN FEUILLETE AUX EPINARDS
Pour 4, il faut :

• un rouleau de pâte feuilletée
  
• environ 400 g d'épinard frais ou autre de votre choix(surtout bien essoré!!!!)
  
• 2 tranches de jambon'(je prefere le saumon moi!!!)
  
• 100 g de fromage rapé
  
• un oeuf
  
• huile d'olive
  
• sel et poivre
  

Équeuter
et laver rapidement les épinards. Les essuyer avant de les faire
revenir quelques minutes à peine dans une sauteuse avecun peu d'huile
d'olive.
Hacher le jambon.si saumon je ne le hache pas,mais on peut sans ausssi
Préchauffer le four à 170°.
Étaler la pâte feuilletée et déposer le fromage rapé, les épinards et le jambon.
Rouler délicatement la pâte de façon à former un rouleau pas trop serré.
Badigeonner la surface d'oeuf battu et enfourner pour une petite demi-heure - ou moins. Servir sans attendre.


Remarques :

L'avantage
de cette recette, c'est qu'elle se prête à de multiples déclinaisons :
je l'imagine déjà avec de la mozzarelle ou du jambon cru...

on peut y mettre une buche de chèvre ou du saumon

par cocci