délicieux fleuri au miel de lavande

Etapes de préparation

1 Faites fondre le beurre et le miel avec les graines de vanille sur feu très doux.
2 Tamisez la farine avec la levure chimique. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
3 Fouettez énergiquement les jaunes d’œufs avec le sucre semoule 2 min. Ajoutez progressivement le yaourt, le miel, le zeste du citron râpé et la farine tamisée.
4 Montez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les délicatement à la pâte.
5 Versez dans un moule beurré et fariné. Cuisez 35 à 40 min. La pointe d’un couteau piquée au cœur du gâteau doit ressortir sèche. Démoulez sur une grille, laissez refroidir.
6 Mélangez les blancs d’œufs avec le sucre glace en nappage onctueux. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron.
7 Versez aussitôt ce glaçage doucement au centre du gâteau posé sur une grille, laissez s’étaler. Égalisez à l’aide d’une spatule si nécessaire. Décorez de fleurs.

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Astuces et conseils pour Délicieux fleuri au miel de lavande
Laissez le gâteau de préférence à température ambiante dans un endroit sec afin de préserver le craquant du glaçage.
Cette recette est aussi présente dans Chou-fleur , Buffet , Brunch et Petit déjeuner , Pâques , Fête des Mères , Goûter , Recette Tea time , Réception,

Ingrédients pour 8 personnes

• 130 g de miel de lavande
• Décors marguerites Florensuc
• 1 pot de yaourt nature
• 1 gousse de vanille
• 1 sachet de levure chimique
• 125 g de sucre semoule
• 120 g de beurre
• 375 g de farine
• 4 œufs
• 2 blancs d’œufs
• 250 g de sucre glace
• 1 citron
Calories = Moyen

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