financiers à la rose

Etapes de préparation

1 Placez le beurre dans une casserole sur feu moyen. Laissez-le cuire quelques minutes sans mélanger, jusqu'à ce qu'il commence à colorer et que des dépôts apparaissent au fond de la casserole. Lorsque le beurre a une belle couleur ambrée, retirez-le du feu et laissez tiédir.
2 Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez longuement la farine, le sucre, le sel et la poudre de noisettes jusqu'à obtenir une poudre de couleur homogène.
3 Versez les blancs d'oeufs légèrement battus (ils ne doivent pas être en neige, mais légèrement mousseux) et mélangez quelques instants.
4 Ajoutez le beurre fondu "noisette" puis l'eau de rose et mélangez bien.
5 Versez cette pâte dans des moules à financiers, et enfournez dans le four chaud pour 15 à 20 min. Laissez refroidir les biscuits avant de les démouler.

Astuces et conseils pour Financier à la rose

Pour une déco encore plus rose, réalisez des pétales de rose cristallisés : Plongez des pétales de rose dans un blanc d'oeuf légèrement battu pour le rendre plus liquide. Placez-les ensuite dans une assiette remplie de sucre cristal et enrobez-les généreusement de sucre. Placez-les sur une grille et laissez durcir à l'air libre pendant une nuit.
financiers à la rose Financ12

cuisineactuelle.fr
Cette recette est aussi présente dans Buffet , Brunch et Petit déjeuner ,Panier pique-nique , Goûter , Recette Tea time ,

Ingrédients pour 6 personnes

• 100 g de poudre de noisettes
• 1 cuil. à soupe d'eau de rose
• 100 g de sucre glace
• 100 g de beurre mou
• 50 g de farine
• 3 blancs d'oeufs
• 1 pincée de sel
Calories = Elevé

» saumon sur lit de pamplemousse rose
» les pâtes rose et verte
» macarons à la rose et à la pâte de lait
» TOURTE FEUILLETEE DE CHOUCROUTE ET AU SAUMON ROSE
» saumon rose laqué et sa compotée de poireaux épicés

financiers à la rose

Etapes de préparation

Astuces et conseils pour Financier à la rose

Ingrédients pour 6 personnes

financiers à la rose

Sujets similaires

Sujets similaires