Quiche aux courgettes et champignons




Crédits : F.Bel/ Prismapix

• Type de plat : Plat principal
  
• Note de la recette : 5/5
  
• Difficulté : Moyen
  
• Coût de la recette : Bon marché
  
• Temps de préparation : 30 min
  
• Temps de cuisson : 30 min
  
• Calories : Moyen
  
• Pays : France
  
• Recette de : Christina Bel/PRISMAPIX
  

Ingrédients pour 4 personnes



Pour la pâte :
• 100 g de beurre mou
• 200 g de farine
• 1 œuf
Pour la garniture :
• 400 g de petits champignons de Paris
• 1 courgette
• 1 gousse d'ail
• 3 œufs
• 3 cuil. à soupe de crème fraîche
• 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre

Etapes de préparation



1 Mettez le beurre, l'œuf et la farine avec une pincée de sel dans un mixeur. Attendez que la pâte forme une boule puis étalez-la dans un moule préalablement beurré.
2 Rincez et essuyez les champignons et coupez-les en lamelles pas trop fines (sauf quelques-uns pour la décoration). Faites-les revenir dans 2 cuil. soupe d'huile d'olive. Quand ils commencent à dorer, ajoutez l'ail pelé et haché puis poursuivez la cuisson 5 min.
3 Rincez la courgette, coupez-la en lamelles sans la peler et faites-la revenir 5 min dans l'huile restante avec un peu d'ail haché.
4 Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Dans un bol, battez en omelette les 3 œufs avec la crème fraîche, salez et poivrez. Ajoutez les courgettes et les champignons. Versez la préparation dans le moule, disposez les champignons réservés et enfournez 20 min environ. Servez la quiche chaude ou froide

cuisine actuelle

tu l"as essayé froide aussi Nathy ?? je te demande ça car pour les "gamelles " de mon mari ça m’intéresse en ce moment il ne peux pas réchauffer!!!

ah zutt dommage, je ne sais pas trop pour les champipi froid !!! tu en penses quoi toi ??