Quiche à la tomate

Ingrédients
pour Quiche à la tomate

5 tomates
160 g de farine
130 g de feta
80 g de beurre
2 oignons
3 œufs
3 c. à soupe de crème fraîche
4 c. à soupe de lait
herbes de provence
sel, poivre
Préparation
pour Quiche à la tomate

Préchauffez votre four à 210°C (th.7).

Préparez une pâte à tarte en mélangeant le beurre ramolli et la farine, étalez-la dans le plat à tarte et préchauffez-la.

Lavez les tomates, épépinez-les, faites-les revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive avec les oignons coupés en rondelles et les herbes de provence.

Disposez cette préparation dans le plat à tarte puis recouvrez avec la feta émiettée.

Dans un bol, mélangez les œufs, la crème fraîche et le lait. Salez, poivrez et versez sur les tomates.

Enfournez à 210°C (th.7) pendant environ 25 min.

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