Recette Hamburgers au saumon
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Recette proposée par Elvira André

Facile
Pour 4 personnes :

• 500 g de saumon coupé en morceaux
  
• 1 cuillère à café de sel
  
• 1/3 de tasse d'oignon râpé
  
• 1 cuillère à café de persil haché
  
• 1 oeuf
  
• 1 cuillère à soupe d'aneth haché
  
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
  
• huile
  
• 4 petits pains
  
• 8 feuilles de laitue
  
• mayonnaise
  
• pickles
  

• Préparation : 10 mn
  
• Cuisson : 15 mn
  
• Repos : 0 mn
  
• Temps total : 25 mn
  

Préparation Hamburgers au saumon
1A l'aide d'un robot, faire une pâte homogène avec le saumon.

2Dans un saladier, bien mélanger le saumon, le sel, l'oignon haché, le persil, l'oeuf, l'aneth et le jus de citron jusqu'à obtention d'une préparation homogène.

3Sur une surface plane légèrement huilée, diviser le mélange en quatre parts égales et mouler les hamburgers.

4Huiler légèrement une poêle et bien la faire chauffer. Y faire dorer les hamburgers de saumon des deux côtés (ou griller au barbecue).

5Couper les petits pains en deux. Y disposer la laitue, les hamburgers, de la mayonnaise et des pickles. Refermer les petits pains.

Pour finir... Servir avec des frites et de la salade.


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