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Lilou
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MessageSujet: tuiles au jambon   tuiles au jambon I_icon_minitimeMer 10 Nov - 13:15

Préparation : 5 à 10 min
Cuisson : 15 min par plaque (compter 3 plaque maximum)

Ingrédients (pour une dizaine de pièces) :
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 2 blancs d'oeuf
- jambon (1 tranche)
- gruyère râpé

Préparation :

Battre les blancs d'oeuf, puis incorporer la farine et le beurre(fondu).

Etaler une très fine couche de cette préparation (0.5 mm) sur du papier cuisson, et enfourner à thermostat 6-7 (180-200°C).

Les tuiles doivent faire une dizaine de cm sur 5 de large.

Au bout de 5 min, parsemer la préparation de gruyère râpé et de petites lamelles de jambon.

Laisser cuire encore 10 min. Les tuiles doivent être bien dorer sur les bords.

Si besoin, décollez-les, puis retournez-les afin de bien les faire dorer de l'autre côté.


source marmiton.org
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