Pour 4 personne(s)

370 g de crevettes,
80 g de gorgonzola,
40 g de beurre,
Un jaune d'œuf,
½ verre de crème,
Un petit verre de cognac,
7 tranches de pain de mie.





Lavez et décortiquez les crevettes, puis faites-les revenir dans un faitout avec le beurre et le cognac que vous laisserez s'évaporer.
Mélangez la crème et le gorgonzola et ajoutez-les aux crevettes.
Eteignez le feu et liez la préparation avec le jaune d'œuf. Grillez légèrement les tranches de pain de mie, mettez-les dans une terrine beurrée et répartissez sur le pain les crevettes avec leur sauce.
Mettez au four et faites gratiner pendant quelques minutes


source cocci