4 tranches de mie de pain,
4 tranches de fromage fondu chester et emmental,
un blanc de poulet,
moutarde à l'ancienne,
un peu de beurre,
une poignée de cresson
un peu de vinaigre balsamique


Tout d'abord, faire griller votre filet de poulet. Les deux côtés doivent être bien dorés.
Saler et poivrer. Faire revenir encore une minute. Retirer du feu.
Laisser refroidir dans une assiette.
Emietter ce filet en petits morceaux grossiers.
Réserver.

Faire toaster légèrement les tranches de pain.
Prendre deux des tranches de pain et les garnir chacune de deux tranches de fromage fondu.
Recouvrir de miettes de poulet. Passer ces deux tranches garnies et les deux tranches non garnies à la poêle bien chaude.
Le formage doit fondre. Retirer.

Déposer sur les tranches déjà garnies une poignée de cresson.
Ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique.

Prendre les deux autres tranches de pain de mie et les tartiner de moutarde à l'ancienne.

Refermer les "croque-poulet".

alors alix en supprimer la salade et rajouter des tranches de tomate un un peu de piment d'espelette, merci les filles


source patricia et bao bê