Pour 6 Personne(s)
Ingrédients

pour Pizzas diététiques

* 3 tomates
* 1 coulis de tomate
* 80 g de ricotta
* 1 gousse d’ail
* 2 gros oignons
* herbes de Provence
* thym
* sel et poivre
* Pour la pâte :
* 1,5 tasse de farine
* 1/2 c. à soupe de levure lyophilisée
* 1/2 tasse d'eau tiède
* 1 c. à café de sel
* 1 c. à café d'huile d'olive






Préparation

pour Pizzas diététiques

Préparez la pâte à pizza :
Mélangez la farine et le sel. Mettez la levure dans l'eau et ajoutez l'huile. Laissez reposer jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Lorsque le levain a doublé, ajoutez de la farine. Pétrissez la pâte à la main, pendant quelques minutes. Réservez de côté dans un endroit chaud à lever 1 heure.
Préchauffez votre four à 180°C (th.6)
Une fois levée, étalez la pâte sur le plan de travail fariné et découpez 6 petits cercles. Déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Préparez la sauce :
Lavez les tomates et coupez-les en petits dés.
Pelez l'ail, dégermez-le et hachez-le. Pelez et émincez les oignons.
Faites revenir l'ail et les oignons dans l'huile. Dès les premières colorations, ajoutez les tomates coupées en morceaux, l’eau, le thym et les herbes de Provence. Laissez réduire jusqu'à ce que l'eau soit évaporée. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Etalez la garniture sur les fonds de pâte, ajoutez un peu de ricotta sur le dessus et enfournez environ 20 ou 25 minutes.
Servez.

(source cuisine de a à z via didine94)